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Il nome, Aqua Vivam, fu dato in relazione all’abbondanza delle sorgenti riscontrate nel suo territorio. Successivamente venne unificato in Acquaviva e tale nome venne mantenuto per tutto il tempo feudale e fino al 1862 quando, per evitare confusioni con comuni omonimi esistenti nella Penisola, con decreto legislativo venne aggiunto al toponimo la specificazione “Platani”, derivata dal vicino fiume A quanto pare il luogo adatto su cui costruire il nuovo paese fu trovato il giorno dopo che il principe Spadafora passò una notte insonne a causa del caldo atroce. L’indomani mattina con si era messo alla ricerca di un posto più fresco e attraente e affidò la sua ricerca addirittura alla Madonna della Luce. Ciò spiega anche il fatto che in quel luogo fecero erigere, oltre alla loro residenza e ad altre case, una chiesa a tre navate che dedicarono per l’appunto alla Regina Madre di Dio e Madonna della Luce.
L’Annunziata è per gli acquavivesi “a Madonna di li salinari”
All’imbrunire, dopo la messa pomeridiana, la festa viene spostata alla domenica successiva al ferragosto, la terza solitamente al suono festante delle campane il simulacro dell’Annunziata, posto nell’artistico fercolo, esce trionfalmente dalla Chiesa Madre per essere portato in solenne processione seguendo il percorso tradizionale, la cosiddetta “strata de’ santi. Quando la processione giunge alla villa comunale, all’inizio della salita che porta alla Guardiola, la Madonna sembra “salutare” il paese: il simulacro viene posto verso i fedeli e, in un silenzio religioso, la banda musicale intona “l’Ave Maria”. A seguire tutti con lo sguardo al cielo per lo spettacolo pirotecnico, per poi accompagnare il simulacro alla cappella di contrada Guardiola, dove rimarrà custodito sino all’anno successivo.
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